Bixa orellana
Bixa orellana

Bixa orellana

Templat:SpecieslistBixa orellana ialah sejenis tumbuhan renek berasal dari wilayah terangkum antara utara benua Amerika Selatan dan Mexico.[2][3] Ia juga dikenali dengan banyak nama setempat termasuk achiote (di Dunia Baru), kunyit jawa dan kesumba keling (dua-dua dari Nusantara).[4][5][6]Tumbuhan ini ditanam untuk mendapatkan biji-biji yang merupakan sumber utama dalam masakan-masakan tradisional Amerika Tengah dan Selatan, Mexico, dan Caribbean. Ia juga ditanam secara industri di banyak negara di seluruh dunia[3] sebagai sumber utama annatto yang diperoleh dari selaput biji berlilin[3][2] sebagai agen pewarna kuning atau jingga pada banyak produk makanan seperti tenusu, marjerin dan daging serta sebagai suatu rempah khusus.[3]